「アールグレイ」タグアーカイブ

カルディコーヒーファームで売っている、ストレートアイスティー3種の紹介

★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★

1.カルディで気になったパックの紅茶

またですか…?と言う声が聞こえてきますが…またです!カルディコーヒーファーム(^-^)

アイスティーの大好きな筆者ですが…、

実はあまりペットボトルや紙パックの紅茶は買わないんですよね。

なぜならば、家に茶葉があるから自分で入れます。

やっぱり入れたてが美味しいですよ(*´∇`*)

でもね、この3つは気になって買ってしまった( ´∀`)

 

セイロンティー(加糖)、ネパールティー(無糖)、アールグレイ(無糖)です!

2.珍しいネパールの紅茶

ネパールですよ!

レアじゃないですか⁈

インドのダージリンのお隣さん、同じヒマラヤ山脈の反対側でネパールも茶葉を育てているんです。

茶葉もダージリンと同種。

店頭ではなかなか見かけないですね。

こんな近所で出会えるとは嬉しい♡

3.香料不使用!!

しかも香料不使用!

筆者は過剰な香料が苦手。

でもペットボトルの紅茶も紙パックの紅茶もほとんど香料が入っていて…

天然の紅茶の香りや風味が好きな筆者はちょっとなぁ…って感じなんですよ…(´Д` )

香料不使用ってだけでワクワクしちゃいます!

値段も手頃♡200円しません( ´∀`)

4.3種類の紅茶を飲み比べ♪

で、ついでに全部飲み比べてみました♡

ネパールアイスティー

まずはネパールアイスティー(^-^)

裏にメッチャ詳しく書いてありますね。

説明はいらないかな( ´∀`)

筆者の感想は、ダージリンと同じ茶葉、同じヒマラヤ山脈で育ったのにダージリンとは全然個性が違います!

フルーティーと言うよりは、スリランカのルフナやバングラデシュの紅茶のような、砂糖を焦がしたような香りが鼻を抜けます。

渋み、えぐみはなく、喉越しスッキリで飲みやすいですよ!

アールグレイアイスティー

次はアールグレイアイスティー。日本ではアイスティーと言えばアールグレイですよね(^-^)

 

説明はこちらも裏を見てね。

こちらはアールグレイなのでベルガモットの香りを着香してあります。

感想は、茶葉がスリランカ、中国、インドネシア(ジャワ)、インドで渋みはなく、ベルガモットの香りも程よくてとても飲みやすいです!

紅茶が大好きじゃない人でも心地良い飲み口じゃないかな(^^)

セイロンアイスティー

最後はセイロンアイスティー(^-^)

 

裏を見てみましょう。スリランカ(セイロン)茶葉68%、麦芽糖、香料。麦芽糖は砂糖よりもカロリーが低いらしい。いいですね(^-^)

で、香料…は、

やっぱり紅茶の香料だろうなぁ…って思って飲んだけど、

甘みもスッキリ、後味に香料特有のワザとらしい紅茶の香りも残らず飲みやすい!

ミルクティーがおすすめ♡

全体的に紅茶の渋みやコクと言うパンチが足りない気がします。抽出方法は水出しなのかな(^^)

でもでも!!

アイスティーは手軽にスッキリ、コスパ良く飲みたいから、これはとっても良いと思います!

これから暑さも本場!

お気に入りのアイスティーで暑い夏を乗り越えましょう!

カルディのストレートアイスティー。

ぜひぜひ、お試しあれ(*´∇`*)

 

ドン、ドン、ドン、ドンキ、ドンキ、ホーテ~♪侮れない!ドン・キホーテの紅茶Σ(゚Д゚)

★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★
軽快なリズムで始まりました(^-^)

久しぶりの子供たちとドンキに行ったら・・・

この曲が頭から離れない・・・。

 

1.ドン・キホーテのお紅茶?

何を言っていらっしゃるのかしら・・・?

とお思いのそこの奥さん!

ドンキには侮れないプライベートブランドのティーバッグがあるんですよ。

はい!これです!JafKingsアールグレイ!

50パック入りでお値段300円くらい。良心的♡

さすがドンキです。

 

 

2.簡単なアールグレイの歴史

前回の記事、アールグレイ繋がりで。

ここで、前回説明しなかったアールグレイの話を少々。

 

約200年前に中国に派遣されていたイギリスの使節団が

グレイ伯爵に送った正山小種というお茶をグレイ伯爵が気に入り、

もっと飲みたいと茶商人に注文したが生産量が少なく手に入れるのが難しかったため、

それに代わるものとして作ったのが始まり。

ちなみにアールグレイを発明したのはトワイニングだと近年発表されたらしい。

(参考文献 一杯の紅茶の世界史 磯淵 猛著)

一杯の紅茶の世界史 (文春新書)

一杯の紅茶の世界史 (文春新書)

磯淵 猛
748円(12/15 10:03時点)
発売日: 2005/08/19
Amazonの情報を掲載しています

 

3.ドンキのアールグレイについて

なので伝統的なアールグレイはベースの茶葉に中国茶葉。

そこにベルガモットを着香。

 

今回のJafKingsさんはスリランカ政府紅茶局認定のブランドみたいです。

この箱の裏、ライオンマークが紅茶局のマークらしい。

品質はスリランカ政府が保証しますよ・・・って感じですかね。

このブランドの紅茶を使っているので茶葉はスリランカ、セイロンティーです。

さらにディンブラと書いてあります!嬉しい♡

 

 

4.ついでに知ってほしい!!紅茶の種類♪

スリランカの紅茶はセイロンティーで片付けられてしまうことが多々あって・・・さびしい。

ファイブカインズティー、スリランカには主に5種類の有名な産地銘柄の紅茶があります。

しかも育つ土地に高低差がありみんな個性があるんですよ♡

 

低い所から、ルフナ、キャンディ、ディンブラ、ウヴァ、ヌワラエリヤ。

これ!知ってほしい!

スリランカの紅茶はセイロンティーってブレントティーだけじゃない!

産地銘柄も覚えてあげて!とりあえずこの5種類!

 

長くなりました。

 

5.ドンキの紅茶を飲んでみよう★

そう!

ドンキのアールグレイはスリランカのディンブラ産茶葉を使っています。

ディンブラの特徴は一言で言えばオーソドックス、バランスの取れた紅茶らしい紅茶。

個性を強調し過ぎない。

なのでベルガモットを着香してもさらりと頂ける!

・・・んじゃないかと筆者は勝手に思います。

 

飲んでみましょう!もちろんアイスティー!

またアイスティー?

もちろん!

暑いから♡

 

ディンブラは渋味も中程度なのでアイスティーにも使いやすいですよ(^-^)

 

開けるとこんな感じ。香りが逃げるし湿気に弱いので密閉容器にて保存。

 

ベルガモットの香りもきつくないです。

 

水色もしっかり出て渋味、えぐみ無し!

純度の高い氷を使えば高級感も出る!

・・・かも?(これは冷蔵庫の製氷機の氷)

このコスパはお手頃かと筆者は思います。

満足です!

ちなみに昼食のカップ焼きそばと合わせてもグイグイ美味しく頂けました♡

(砂糖は入れないから食事に合います)

 

ドンキだけに、最後にとことんチープになりましたけど(笑)

気取るばかりが紅茶じゃない!!

 

自由に紅茶で遊びましょ♡

 

 

 

フレーバーティーがちょっと苦手...でもアールグレイは大好き♡(嗅覚と味覚の不一致=脳ストレス)

★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★

1.フレーバーティーが苦手な人はなぜ苦手なのか

フレーバーティー…。

紅茶が大好きだけど、実はこのフレーバーティーがちょっと苦手なんでよ、私…。

 

フレーバーティーはアーティフィシャル(人為的、人工的)に香りが着けてあります。

自然なフルーツの香りとかはいいんだけど、アーティフィシャルなのはちょっと苦手...。

 

その理由をずぅ~と考えていました。

アップルティーとかピーチティーくらいは、まあ、そんなに感じなかったんだけど・・・

フルーツじゃなくて香水のような甘い香りで大人気のフレーバーティー(商品は特定しません。ご想像にお任せします)

を飲んだ時、「!!」ってなりましたね。

 

嗅覚の情報。

香りは甘い、香水のよう=脳内では飲み物、食べ物を想像、認識していない。

もしくは甘い食べ物を想像している。

なのに!

口に入れると(砂糖なし。基本筆者は砂糖を入れない)

紅茶が特有の渋味=「なんで!?この香りでこの味??」

嗅覚と味覚の不一致により脳内がパニック(;゚Д゚)

 

でもでも...

お値段もお高いし、みんなが美味しいっていってるし、もったいないし...

と飲み続け...

脳ストレス...

はぁ...

 

みたいな(;´Д`)

 

まあ、筆者のあくまでも個人的な感想ですが。

 

あ、誤解しないで頂きたい。

フレーバーティーも美味しいものも沢山あります♡

 

元祖フレーバーティー、みなさんお馴染みのアールグレイは大好きです♡

香りがきつすぎるのは苦手だけど...。

 

アールグレイは基本、茶葉は渋味の少ない、紅茶としての個性も主張も控えめの中国茶葉を使用。

(色々と歴史があります。今回は割愛)

そこにベルガモットの香りを着香。爽やかです♡

 

これも考えましたね。何で嗅覚と味覚が違和感を感じないで美味しく飲めるのか・・・?

 

「!?」そもそもベルガモットってどんな味?...

わからん(‘Д’)

そう!

ベルガモットの味なんて知らないんです。

もともと。

だから香りをかいでもベルガモットの味を想像しない

アールグレイはそのままアールグレイだと最初から認識されている!

これです!

きっと...!

さすが200年の歴史!

 

はあ...スッキリ(;´∀`)

勝手に自己解決。面倒くさいヤツなんです、私(^-^)

 

2.お勧めのフレーバーティー(アールグレイ)

ではここらへんで、最近頂いた美味しいアールグレイをアイスティーで頂きます♡

 

英国チャールズ皇太子設立ブランドHIGHGROVE(ハイグローブ)のアールグレイ、オーガニックの紅茶です。

香りも自然でとっても爽やか、優しい味♡ 機会があったらお試しください♡

リーフティーとティーバッグがあるみたいですが、頂いたのはティーバッグ♡

らくちんなやつです♡

こんな感じ。

紐がついていません!

なのでこのまま温めておいたティーポットにお湯を入れ、2,3個ポイポイっと入れて蓋をして蒸らします。

蒸らし時間は書いてないけど、まあ3分くらいは蒸らしますね、私は。

時間が来たらポットを軽くクルクルっと振って中を馴染ませたら、氷をたっぷり入れたグラスに一気に注ぎます。

このポットは3杯分♡出来上がり♡

ストローを使わないで、直接グラスから飲んで欲しいです。

香りがメインの紅茶ですから♡

 

フルーツタルトはストレートで。

カヌレはミルクティーで頂きまぁ~す♡

 

日本ではティーバッグの紅茶はカップで作るけど、イギリスはポットにもティーバッグを使うみたい。

だから紐なしティーバッグでいいんですね。

みなさんもポットにティーバッグをポイポイっと入れて、手軽に紅茶を楽しんでみてください♡

 

 

通販だと、缶のリーフティーが安いみたい♪ (缶入りのティーバッグも見かけました♪)

 

コンビニで売っているものだけで、これだけかわいい紅茶が作れちゃう♡アイスティー編

★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★

紹介ラインナップ・オレンジセパレイトティー
・アップルセパレイトティー
・グレープフルーツセパレートティー、
・レモンティーソーダ
・フルーツティーソーダ
・チョコレートミルクセパレイトティー

 

1.実際に近所のコンビニに行って紅茶の材料を手に入れてきましょう!

はい。近所のコンビニ一軒でこんな感じです

紅茶は日東紅茶、トワイニングのティーバッグ。オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、牛乳、炭酸水、フルーツ、レモン果汁、ホイップクリーム、チョコシロップ・・・です!

a.先ずはコンビニで買える紅茶を2種類紹介

日東紅茶日東紅茶はブレンドティーでミルクティーに合うって書いてあるからタンニンが強そうだけどティーバッグを早めに出せばレモンティーでも大丈夫。日東紅茶はアイスティーのアレンジにも使えます。

トワイニングトワイニングはアールグレイとレディーグレイの柑橘系フレーバーティーと産地銘柄ダージリン。
このフレーバーティーはストレートのアイスティーがとっても美味しい。
ダージリンは紅茶のシャンパンと呼ばれ、世界三大銘茶の一つ。

 

b.ホットティーの入れ方

そのままホットで香りを楽しむのもいい。

ティーバッグの美味しい入れ方は・・・

 

って、日東紅茶の箱の裏に書いてあります!

なんて親切!

そのまんま、読んだ通りに入れてください(#^^#)

 

大事なポイント!!

ティーバッグは簡単で後処理も楽ちん。

イギリスだって今は主流はティーバッグ。

家にある道具で気軽に入れましょう!

こんなカップでいいです。

カップ&ソーサーとかなくても家にあるマグカップで十分美味しい。

あ、でもね、蓋をしたいんだよね、美味しく入れるには。ここだけはポイント!

↑だから、蓋のないマグカップにはこんな風に、マグカップよりもちょっと大きいサイズのお皿を乗っけるといいです。

↑こんな感じでお湯を入れたカップに渕からゆっくりとティーバッグを入れて蓋をしたら、紅茶の箱に書いてある蒸らし時間でOK!

 

2.アイスティーを入れていきましょう!
a.アイスティーの豆知識

さてさて、ここからはアイスティー!テンションが上がり気味の筆者です!

 

なぜならば、

 

アイスティーは邪道!・・・

なんてイギリスでは言われているみたいだけど(アイスティーはアメリカが発祥)

アイスティーほど美味しい飲み物はない!

 

(ちょっと言い過ぎ?)

 

と、私は思っています。

 

しかも日本は水がきれいで氷がふんだんに使える恵まれた環境。

しかも軟水で味もしっかり出て水色も透き通って綺麗!

嬉しい限りです。

 

でも残念、普通の喫茶店やチェーン店、ファーストフードやファミレスなんかで美味しいアイスティーを飲む機会は少ない。

たぶん、濃縮還元みたいなものだったり、茶葉を使っても水出しだったり・・・。

 

 

簡単に出来るから水出しを勧める人もいるけど私はお勧めしません。

カフェインやタンニンなどは高温でしか抽出されない。

この二つの成分がないと、うまみ成分アミノ酸のテアニンが合成されないから。

水出しとお湯からちゃんと入れたアイスティーを飲み比べれば一目瞭然

水出しは口の中と喉の奥に、えぐみだけが残ります。

だから何杯も飲もうと思わないよね?

 

美味しい・・・って口では言うけど、無意識では旨味を感じてないから続けて飲めない・・・と思う。

 

で、美味しい紅茶を飲んで、もっと紅茶を好きになってもらいたので、

簡単だからこの後の入れ方を、是非是非やってみて下さい!!

 

b.ここから本題!アイスティーの入れ方!

先ずはストレートでそのまんま飲んで欲しいティーバッグが、なんと手に入いっていました。

これです!トワイニングのレディーグレイ。
アールグレイがベルガモットの香に対し、こちらはオレンジピール、レモンピール、ヤグルマギクが入ってとっても香が良い。
あ、でもアールグレイもストレートのアイスティーにお勧めです。入れてみましょう!

入れ方①さっきのホットティーの入れ方で、少しお湯を少な目、もしくは蒸らし時間を少し長めにします。日東紅茶の箱の裏にも書いてありました。
②その間に、グラスに氷をいっぱい入れておきます。グラスはあまり薄いガラスは熱で割れてしまったら怖いので、念のためやめておきましょう。

③時間が来たらティーバッグをに2,3回ツンツンと揺らしたらゆっくり引き上げます。※渋味やえぐみが出るのでティーバッグを乱暴に扱わない!もちろんスプーンでぎゅうぎゅう押してもダメ。
④そのまま氷の入ったグラスにガバっと入れてください。

⑤スプーンでクルクルっとかき混ぜたら出来上がり!

ストローは使わないでそのままグラスを口に持っていって飲んでください。

さわやかな香りと、まろやかな口当たりでゴクゴクいけちゃいます!

フレーバーティーじゃなくても、普通のブレンドティーやダージリンなどの産地銘柄もお勧め。

紅茶本来の香りが楽しめます。

(渋味が強い物は白く濁るクリームダウンを起こすことがあるけど味に問題はない。熱湯を2,3滴垂らすとクリアになります!)

 

c.そして!「かわいい💛」セパレートアイスティーの入れ方!

そしてここからは“簡単”“美味しい”だけではなく、“かわいい”にいきましょう!!
先ずは写真から。

こんな感じ♡これ全て紅茶とジュースなんかが層になっているセパレートティー!
こんなものもコンビニで手に入る材料で簡単に出来ちゃいます。

ティーシロップを作る!

①紅茶を作る!
紅茶の作り方は「ホットティーの入れ方」でお湯を少な目、蒸らし時間長め。

②紅茶に砂糖を加える。
砂糖40g強+紅茶100g=出来上がり150g

③耐熱のメジャーカップみたいのに入れ砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

④混ざったら氷を50g入れて氷を溶かして出来上がり!

※セパレートティー、に使う紅茶は砂糖をたっぷり入れて比重を重くする
どれくらい砂糖を入れるかというと、25~27%糖度の紅茶をつくるので100gの紅茶に27g~30gの砂糖を入れる。
ゲっと思うかもしれないけど、このまま飲む訳じゃないから。この液体をティーシロップと呼びましょう。

 

↓↓↓

このティーシロップでフルーツセパレートティーを作りましょう♪

◆オレンジセパレートティー
◆アップルセパレートティー
◆グレープフルーツセパレートティー
→紅茶はフルーツととっても相性が良い。ピーチなんかがあったらそれでもOK。

セパレートティー作り方◆まずはオレンジ♪
①グラスに氷を八分目くらい入れてティーシロップをグラス6,7分目くらい入れる。

②ジュースは氷に当てながらゆっくりと注いでいく。

③ってこれだけ!出来上がり!

◆アップルとグレープフルーツはこんな感じ
 

 

◆炭酸水を使ってレモンティーソーダ

◆フルーツティーソーダも簡単に作れちゃう!!

 

↓↓↓

最後は三層、チョコレートミルクティー!!

①ティーシロップと牛乳、チョコホイップ。チョコホイップはホイップクリームに砂糖、チョコシロップを入れたものを七分立てに泡立てます。

②グラスに氷を八分目入れ、ティーシロップをグラス半分くらい注ぎます。

③牛乳を氷に当てながらゆっくり、焦らず注ぎます。グラス七分目くらいまで。

④その上にチョコホイップをゆっくり流し入れます。今回は誰の家にもある道具なのでスプーンでやりましたが、ディスペンサーなどがあればやりやすいです。チョコホイップはグラス九分目まで。

⑤その上にチョコシロップをかけて見事三層に出来上がり!!

 

 

簡単でかわいいでしょ?美味しいかどうかは・・・是非作ってみてくださいね♡