★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★
・アップルセパレイトティー
・グレープフルーツセパレートティー、
・レモンティーソーダ
・フルーツティーソーダ
・チョコレートミルクセパレイトティー
１．実際に近所のコンビニに行って紅茶の材料を手に入れてきましょう！
はい。近所のコンビニ一軒でこんな感じです。
紅茶は日東紅茶、トワイニングのティーバッグ。
オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、牛乳、炭酸水、フルーツ、レモン果汁、ホイップクリーム、チョコシロップ・・・です！
a．先ずはコンビニで買える紅茶を2種類紹介
日東紅茶日東紅茶はブレンドティーでミルクティーに合うって書いてあるからタンニンが強そうだけどティーバッグを早めに出せばレモンティーでも大丈夫。
日東紅茶はアイスティーのアレンジにも使えます。
トワイニングトワイニングはアールグレイとレディーグレイの柑橘系フレーバーティーと産地銘柄ダージリン。このフレーバーティーはストレートのアイスティーがとっても美味しい。ダージリンは紅茶のシャンパンと呼ばれ、世界三大銘茶の一つ。
b．ホットティーの入れ方
そのままホットで香りを楽しむのもいい。
ティーバッグの美味しい入れ方は・・・
って、日東紅茶の箱の裏にかいてあります！
なんて親切！
そのまんま、読んだ通りに入れてください(#^^#)
大事なポイント！！
ティーバッグは簡単で後処理も楽ちん。
イギリスだって今は主流はティーバッグ。
家にある道具で気軽に入れましょう！
こんなカップでいいです。
カップ＆ソーサーとかなくても家にあるマグカップで十分美味しい。
あ、でもね、蓋をしたいんだよね、美味しく入れるには。ここだけはポイント！
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↑だから、蓋のないマグカップにはこんな風に、マグカップよりもちょっと大きいサイズのお皿を乗っけるといいです。
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↑こんな感じでお湯を入れたカップに渕からゆっくりとティーバッグを入れて蓋をしたら、紅茶の箱に書いてある蒸らし時間でOK！
２．アイスティーを入れていきましょう！
a．アイスティーの豆知識
さてさて、ここからはアイスティー！テンションが上がり気味の筆者です！
なぜならば、
アイスティーは邪道！・・・
なんてイギリスでは言われているみたいだけど（アイスティーはアメリカが発祥）
アイスティーほど美味しい飲み物はない！
（ちょっと言い過ぎ？）
と、私は思っています。
しかも日本は水がきれいで氷がふんだんに使える恵まれた環境。
しかも軟水で味もしっかり出て水色も透き通って綺麗！
嬉しい限りです。
でも残念、普通の喫茶店やチェーン店、ファーストフードやファミレスなんかで美味しいアイスティーを飲む機会は少ない。
たぶん、濃縮還元みたいなものだったり、茶葉を使っても水出しだったり・・・。
簡単に出来るから水出しを勧める人もいるけど私はお勧めしません。
カフェインやタンニンなどは高温でしか抽出されない。
この二つの成分がないと、うまみ成分アミノ酸のテアニンが合成されないから。
水出しとお湯からちゃんと入れたアイスティーを飲み比べれば一目瞭然。
水出しは口の中と喉の奥に、えぐみだけが残ります。
だから何杯も飲もうと思わないよね？
美味しい・・・って口では言うけど、無意識では旨味を感じてないから続けて飲めない・・・と思う。
で、美味しい紅茶を飲んで、もっと紅茶を好きになってもらいたので、
簡単だからこの後の入れ方を、是非是非やってみて下さい！！
b．ここから本題！アイスティーの入れ方！
先ずはストレートでそのまんま飲んで欲しいティーバッグが、なんと手に入いっていました。
これです！トワイニングのレディーグレイ。
アールグレイがベルガモットの香に対し、こちらはオレンジピール、レモンピール、ヤグルマギクが入ってとっても香が良い。
あ、でもアールグレイもストレートのアイスティーにお勧めです。入れてみましょう！
②その間に、グラスに氷をいっぱい入れておきます。グラスはあまり薄いガラスは熱で割れてしまったら怖いので、念のためやめておきましょう。
③時間が来たらティーバッグをに２，３回ツンツンと揺らしたらゆっくり引き上げます。※渋味やえぐみが出るのでティーバッグを乱暴に扱わない！もちろんスプーンでぎゅうぎゅう押してもダメ。
④そのまま氷の入ったグラスにガバっと入れてください。
⑤スプーンでクルクルっとかき混ぜたら出来上がり！
ストローは使わないでそのままグラスを口に持っていって飲んでください。
さわやかな香りと、まろやかな口当たりでゴクゴクいけちゃいます！
フレーバーティーじゃなくても、普通のブレンドティーやダージリンなどの産地銘柄もお勧め。紅茶本来の香りが楽しめます。
（渋味が強い物は白く濁るクリームダウンを起こすことがあるけど味に問題はない。熱湯を2，3滴垂らすとクリアになります！）
c．そして！「かわいい💛」セパレートアイスティーの入れ方！
そしてここからは“簡単”“美味しい”だけではなく、“かわいい”にいきましょう！！
先ずは写真から。
こんな感じ♡これ全て紅茶とジュースなんかが層になっているセパレートティー！
こんなものもコンビニで手に入る材料で簡単に出来ちゃいます。
ティーシロップの作り方
150g(紅茶110g+砂糖40g)の紅茶でティーシロップを作ります！！
※少し間違いがあったので修正しています。(2021/3/5)
・熱湯120g(紅茶になるのは110g)
・砂糖40g
・氷40g
◆作り方①ティーバッグ２個に対して120g位の熱湯で５分蒸らす。
②ティーバッグを取り出すと110g位になるので、それに40gの砂糖を加えよく混ぜる。
③砂糖が溶けたら氷40gを入れ冷ます。出来上がりは190g位になります。
※セパレートティー、に使う紅茶は砂糖をたっぷり入れて比重を重くする。
どれくらい砂糖を入れるかというと、２５～２７％糖度の紅茶をつくるので１００gの紅茶に２７g～３０gの砂糖を入れる。
ゲっと思うかもしれないけど、このまま飲む訳じゃないから。この液体をティーシロップと呼びましょう。
※このティーシロップでフルーツセパレートティーを作りましょう♪
◆オレンジセパレートティー
◆アップルセパレートティー
◆グレープフルーツセパレートティー
→紅茶はフルーツととっても相性が良い。ピーチなんかがあったらそれでもOK。
オレンジセパレートティー
◆オレンジセパレートティーを作ります♪
①グラスに氷を八分目くらい入れてティーシロップをグラス６，７分目くらい入れる。
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②ジュースは氷に当てながらゆっくりと注いでいく。
③ってこれだけ！出来上がり！
アップルセパレートティー・グレープフルーツセパレートティー
◆アップルとグレープフルーツはこんな感じ
レモンティーソーダ・フルーツティーソーダ
◆炭酸水を使ってレモンティーソーダ
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◆フルーツティーソーダも簡単に作れちゃう！！
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チョコレートミルクティー
最後は三層、チョコレートミルクティー！！
①ティーシロップと牛乳、チョコホイップ。チョコホイップはホイップクリームに砂糖、チョコシロップを入れたものを七分立てに泡立てます。
②グラスに氷を八分目入れ、ティーシロップをグラス半分くらい注ぎます。
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③牛乳を氷に当てながらゆっくり、焦らず注ぎます。グラス七分目くらいまで。
④その上にチョコホイップをゆっくり流し入れます。今回は誰の家にもある道具なのでスプーンでやりましたが、ディスペンサーなどがあればやりやすいです。チョコホイップはグラス九分目まで。
⑤その上にチョコシロップをかけて見事三層に出来上がり！！
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簡単でかわいいでしょ？美味しいかどうかは・・・是非作ってみてくださいね♡