「紅茶(Tea)」カテゴリーアーカイブ

イチゴの季節♡ハロッズティールームで食べたイートンメスを思い出して、イートンメスを作りました♡

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1.ハロッズで出会ったイートンメス!

こんにちは(*^^*)

イートンメスと言うイギリスのお菓子をご存知ですか?

数年前に日本から撤退してしまったHarrods(ハロッズ)。

めっちゃ残念…(T_T)

筆者はそのティールームでイートンメスというデザートを知りました。

昔の画像を探してみたらありました!

懐かしい(´ー`)

拡大したからちょっと画像が粗い…スミマセン(´Д` )

メレンゲどイチゴ、バナナを生クリームで混ぜただけ(ハロッズはちょっとラム酒風味)のデザートですが、これがミルクティーにめっちゃ合うんです♡

2.ハロッズの紅茶と言えば・・・

ハロッズの紅茶と言えばNO.14イングリッシュブレックファスト。(これも画像が無くて拡大。)

「魔法のように美味しい」と言う謳い文句の紅茶です(*^^*)

19世紀から紅茶に特化した高級デパートHarrods♡

400種類あると言われている茶葉の中で、筆者はNO.14のミルクティーが大好きでした♡

撤退してからハロッズの紅茶は買っていませんが、まだネットでは買えるのかな(*^^*)

3.イチゴのスイーツ!イートンメス♡

世間ではイチゴのスイーツだらけのこの時期、筆者が無性に食べたくなるイチゴのスイーツがこのイートンメス♡

諸説ありますがその昔、イギリスのイートン校でクリームとフルーツが偶然グチャグチャになって食べたのが始まり…みたいなことが言われています(゚∀゚)

材料

簡単なので作ってみましょう(´ー`)

準備するもの・メレンゲ
・イチゴ
・バナナ
・生クリーム
・砂糖
・ラム酒

バナナ無しでイチゴだけでもいいですよ。

なんならお好きなフルーツを選んでもいいです。

お酒が苦手な方はラム酒無しでOKです(*^^*)

作り方

メレンゲと一口サイズにカットしたフルーツをラム酒を垂らした生クリームに混ぜるだけ(*^^*)

めっちゃ簡単♡

4.メレンゲは手作り♡

…なんですが、このメレンゲがその辺でなかなか売ってない。

筆者の家の周りだけかな(´Д` )

なのでメレンゲは手作りです(´ー`)

娘が納豆やうどんに卵黄しか使わないので、卵白はメレンゲにしちゃいます(*^^*)

簡単なレシピなので時間があれば皆様もやってみてください(゚∀゚)

材料
メレンゲの材料・卵白
・砂糖(卵白と同量)

これだけです(´ω`)

作り方

①材料をツノが立つまでしっかり泡だて、鉄板にクッキングシートを敷き一口サイズに絞り出す。

②100度に温めたオーブンで1時間程度焼いて熱を取ったら出来上がり♡

低温で焼き時間が長いので面倒くさいかも知れませんが、筆者はオーブンを覗きながら紅茶を飲み、本を読むこの時間が有意義で好きです(*^^*)

卵白が泡だてて真っ白な雲のようになり、焼いてサクサクのメレンゲになる工程は、まるで魔法のようです♡

日々バタバタと慌ただしく動いていますが、時々こんな時間をゆっくりと楽しむ時、私ってなんて時間セレブ♡…って思います(〃ω〃)

そして美味しい紅茶があるから毎日幸せ♡

今回はディンブラのミルクティー(´ω`)

イートンメスとミルクティー、是非お試しください(*^^*)

 

 

マレーシアの紅茶♡BOH TEAのキャメロニアンをカルディで発見♡

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こんにちは(*^^*)

マレーシア産の紅茶を随分前にルピシアさんで買ったことがあります。

その時は「へぇ…珍しい」と思って買って飲んだけど、マレーシア=紅茶が筆者の中ではあまりピンと来なかった(ごめんなさい)ので、それっきりでしたが…

1.マレーシアのお土産NO.1の紅茶

出会いました♡

またカルディ・コーヒー…(^-^;

これです!

BOH TEAのキャメロニアンです!

マレーシアのお土産NO.1だそうで、歴史のあるメーカーさんだそうですよ♡

詳しくはこちらの記事を参照してくださいね♡

値段もめっちゃお手頃!

ティーバック20個入って400円しなかったと思います^_^

実は筆者、このBOH TEAを見つけた時、一瞬中国の紅茶だと思ってしまいました(´Д` )

なんて無知なんだ。

でも無知だからこそアラヒィフになっても新しいことを知る楽しみがたくさんある…

と筆者はいつも人生を楽しんでいます♡

2.中国の紅茶と間違えた!?

で、何で中国の紅茶かと思ってしまったのか…?

実はBOH TEA(ボーティー)とボーヒーを間違えたんです(´Д` )

その昔、イギリスに中国から茶が入ってきた時に偶然できた紅茶ですが、その茶葉は福建省の武夷山に自生していた茶葉を使っていたのですが、武夷(ぶい)をイギリスでは(ボーヒー)と発音して呼んでいました。

その頃ボーヒーと呼んでいた紅茶は武夷山は周辺で採れた茶葉を使っていて「正山小種」のことです。

その正山小種の話はラプサンスーチョン、アールグレイに繋がり長くなるのでまたの機会に(゚∀゚)

で、よくよく調べたらマレーシアもイギリスの植民地だった頃から紅茶の生産をしていたそうで、このBOH TEAはマレーシア土産でも有名だそうですね(^-^)

知りませんでした(゚∀゚)

出逢いに感謝です♡

3.マレーシアの紅茶のお味

味は、やはりアジアンティーの印象です。

渋みが少なく香りを主張しすぎずサラリと飲めます(^-^)

なのでアイスティーにしてアレンジティーにしてみました(゚∀゚)

4.アレンジはリンゴのコンポートで♡

今回はリンゴのコンポートアイスティー♡

作り方①コンポートを作る

リンゴは皮付きのまま、白ワインと砂糖、レモン汁とお水で、歯応えが残るくらいに煮込んだものです(*^^*)

作り方②蜂蜜で甘さをプラス

コンポート液も使いますが、甘さを足すのに今回は蜂蜜を使います(^-^)

グラスにコンポート液、蜂蜜をお好みで入れてよく混ぜ溶かします。

作り方③氷を入れて、紅茶を入れて・・・♡

氷を入れ(今回はクラッシュ氷なる物を見つけたのでこれを使います)BOH TEAのキャメロニアンで作ったアイスティーを氷に当てながらゆっくり注ぎましょう。

作り方④コンポートをこんもり♡

最後にコンポートをお好きなだけ入れて出来上がり♡
セパレートになって涼やか(゚∀゚)

よく混ぜてお飲みください♡

紅茶はフルーツによく合うので、色々な生のフルーツやコンポートで皆さんも是非試してみてくださいね(*^^*)

マレーシアのBOH TEA、今回も楽しい出会いでした(^-^)

また色々な国の、色々な紅茶に出会えますように♡

ありがとうございました(*^^*)

 

 

簡単♪自分にご褒美♡メープルミルクティー♡チョコレートミルクティー♡

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こんにちは(^-^)

脱力紅茶生活、楽しんでいますか?

1.事の発端はバレンタインのプレゼント

2月はバレンタインでしたね(^-^)

筆者は愛する娘達に、筆者の大好きなベルギーワッフル、マネケンのリッチショコラワッフルをプレゼントしました♡

手作りする暇もなく安く済ませてしまいましたが、これめっちゃ美味しい♡

期間限定なので多分もうそろそろ販売終了かな…残念…(´Д` )

でもマネケンのワッフルは定番でも紅茶にピッタリなので結構な頻度で買っています(^-^)

2.簡単らくちん♪メープルミルクティー

で、娘からメープルシロップのお返しを頂きました(//∇//)

筆者はメープルシロップが大好き♡

だってこれ、ミルクティーに入れると最高なんですよ♡

鍋で煮込むロイヤルミルクティーに入れるのが濃厚で美味しいのですが、今回はレンジやらティーバッグやらで簡単らくちんメープルミルクティーの紹介です♡

ついでにチョコレートミルクティーも一緒に作りましょうヽ(´▽`)/

工程が一緒なので(^-^)

3.メープルミルクティーの材料

材料

・熱湯
・牛乳
・お好きなティーバック(ミルクティーに合うのが好ましいですね)
・メープルシロップ(妥協してケーキシロップでもいけます)
・チョコレートシロップ(溶かしたチョコレートでも可)
・ホイップクリーム(用意できたら最高)

筆者は今回、コンビニで急遽買ったリプトンのイエローラベル

裏面にお勧めの飲み方も書いてあるので参考にしてくださいね(^-^)

メープルとチョコレートの2つを作るのでマグカップを2個。

どちらか1つの場合はもちろん1個で大丈夫です(^-^)

レンジでミルクを温めるので耐熱の計量カップとか、注ぎ口が無くても良いならもう一つマグカップを用意。

4.メープルミルクティーの作り方

①紅茶を入れる

マグカップに熱湯をカップ半分注ぎティーバックを入れ、出来れば蓋をする。3分蒸らす。

②牛乳を温める

耐熱容器や別のマグカップに牛乳をマグカップ4分目くらいの分量を入れレンジで温める。

※マグカップで温める場合は金色の装飾が無いものを使用してくださいね。やり過ぎると吹きこぼれるので注意!鍋で温めてもいいですよ。洗うのが面倒ですが(~_~;)

③紅茶に牛乳を入れる

3分経った紅茶にティーバックを入れたまま温めた牛乳を注ぐ。再度蓋をして1分待ちましょう。

④シロップを入れる

1分経ったら蓋を外しティーバックを出し、お好きな量のメープルシロップ、チョコレートシロップを入れよく混ぜる。

※メープルシロップは入れすぎると甘過ぎ、チョコレートショップは遠慮して入れると甘さは控えめになります。ちょっと味見をしてくださいね(*^^*)

↓メープルシロップ

↓チョコシロップ

一応これで完成ヽ(´▽`)/

5.メープルミルクティーをさらにアレンジ♡

余裕があればホイップクリームを絞り、メープルシロップ、チョコレートシロップをチョロっと垂らしてリッチなミルクティーの完成♡

絞るだけのホイップクリームで簡単に出来ます(^-^)

甘さや牛乳の量、使うティーバック、なんなら茶葉から濃いめに入れた紅茶でも大歓迎なので、自分の好みの量や入れ方を見つけてみてくださいねヽ(´▽`)/

どうです?

カフェでもなかなか味わえないアレンジティーがこんな簡単に出来ちゃうんです(^-^)

何でもそうですが、こうしなければ!…ではなく、楽しむことが大事。
いつも頑張っている自分へのご褒美にいかがですか?

来客時のおもてなしにもお勧めで~す♡

 

星乃珈琲店で、珈琲店で当たり前に紅茶を飲む♡

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こんにちは(*´∀`*)

筆者の趣味は読書です。

日々誰かといる時間が多いので、積極的にお一人様時間を捻出しています(^^)

1.朝の時間のお勧め!珈琲店で紅茶♪

そしてお勧めなのが朝の時間。

モーニングに行って1、2時間、紅茶を飲みながら本を読んだり思考を整理したりと、自分と向き合うのです。

でもですね、近所になかなか紅茶の美味しい落ち着ける場所ってないんですよね( ´△`)

なので半ば諦めて珈琲店に入り紅茶を頼むのですが(筆者は珈琲がまったく飲めません)、めっちゃお気に入りのお店を見つけました♡

星乃珈琲店♡

こちらのモーニングで、フレンチトーストのモーニングが大好きなんです♡

で、飲み物は当然紅茶です。

星乃珈琲店はオリジナルブレンドティーをポットで提供してくれます。

砂時計まで付いて来ますよ(´∀`)

2.ミルクティーのミルクは確認♪

ミルクティーが大好きな筆者です。

フレンチトーストのメープルシロップには絶対ミルクティーが合うのでミルクティーを頼みます…が、どのお店に行っても筆者は必ず確認します(^_^*)

「ミルクティーのミルクって牛乳ですか?」

そうなんです。

お店によってはポーションミルク、コーヒーフレッシュなどで済まされてしまう事も多々あるので必ず確認!

もし牛乳など天然由来のものでない場合は迷わずストレートかレモンティーを頼みます(^_^*)

星乃珈琲店は牛乳と生クリームを合わせたものをご丁寧に温めてくれます。

筆者は冷たい牛乳でいいんですけどね(^_^*)

ありがたくミルクティーを頂いています(^-^)

紅茶の茶葉も大きめで美味しいです。

たっぷり2杯分はあるので朝の時間を有意義に過ごさせて頂いています(´∀`)

3.珈琲店で紅茶は邪道??

珈琲店で紅茶なんて邪道…なんて思うかも知れませんが、紅茶で有名なイギリスも、始めはコーヒーハウスで紅茶が飲まれていたんです。

紅茶を飲ませるお店で有名なのがギャラウェイコーヒーハウス。

コーヒーの方が少し先にイギリスやヨーロッパに入ってきて早く販売されていて、舶来の変わった飲み物としてはコーヒーも茶も大差なかったみたい。

で、コーヒーハウスで紅茶も売り出されたらしいですね。

コーヒーハウスは今のクラブの前身で、貿易に関わる人や身分に関係なく色々な人が出入りをしていた社交場であったようです。

情報交換や論議を交わす場所としてイギリスの知的生産力の発展に一役買っていたらしいですよ(´∀`)

(参考文献 中公新書 茶の世界史 角山栄著)

18世紀のヨーロッパでは貿易が盛んで舶来品の飲み物ではチョコレート(ココア)、コーヒー、茶が流行りましたが、国によって定着した物が違ったんですね。

イギリスは上流階級の嗜好品から紅茶が庶民の飲料に定着しました(^-^)

 

なので珈琲店で紅茶を頼んでもなんら問題なし( ´ ▽ ` )

今は好きなものを好きな所で楽しめる自由がありますから嬉しい限りです♡

なので紅茶好きの皆さん!

珈琲店で堂々と紅茶を頼みましょう(´∀`)

そして心の中で、(実は紅茶はコーヒーハウスで飲まれていたんですからね)…なんて呟いてみたりして、紅茶生活を楽しんでくださいね(^_^*)

 

 

焼き芋にはミルクティー♡これがめちゃうま!

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1.焼き芋。皆さんは好きですか?

筆者は大好きです♡

(私も焼き芋大好きです(‘ω’)ノ by umiushi)

近所のスーパーマーケットで焼き芋をよく買いますが、昔と違って今は色々な種類があるんですね。

安納芋、シルクスイート、マロンゴールド、紅はるか、紅あずま…などなど。

ホクホク系とかしっとり系とか…。

筆者はしっとり系が好きですが、今回はねっとりなめらか系を買いました(´▽`)

紅天使!

こだわりが紙袋に書いてあります。

手間暇かけて甘くてねっとりなめらかになるんですね(゚д゚)!

 

2.焼き芋と一緒に何を飲みますか?

ところで、皆さんは焼き芋と一緒に何を飲みますか?

やっぱり日本茶かな?

 

筆者は断然ミルクティーをお勧めします!

今回はバングラデシュの紅茶で。

このティトゥーリアの紅茶はスリランカのルフナにも似た、砂糖を焦がしたような甘い香りでミルクにバッチリ合います(^-^)

(私この紅茶好きです♡ by umiushi)

有塩バター焼き芋に塗って食べてもめっちゃ美味しい♡

バターと牛乳は同質のものなので、口の中をスッキリとさせてくれます。次の一口が更に美味しくなりますよ(^-^)

3.ちょっと脱線(^^♪泣きたいときは泣こう

同質の原理。これは心理学にもあります。

例えば!

悲しい時にめちゃくちゃ明るいノリノリの曲を聞かされたり、賑やかな場所に連れて行かれても辛いですよね?

悲しい時は悲しみを助長するような曲を聞いた方がいいのです。

失恋した時は失恋ソングを聞きませんでしたか?

つまり、無理に明るくしようとか、悲しいことを我慢してはいけない。

悲しい時はとことん悲しみ切る!

泣きたいなら泣きたいだけ泣き切る!

そのためには同質の、自分の今の気持ちを代弁してくれるような音楽や雰囲気がいいと言われています。

落ちる所まで落ちて底まで行ったら後は上がるしかないですからね(^-^)

人間の行為はやりきると言うことが大事なのかもしれません。

やりきればスッキリと次に進めます(^-^)

音楽や映画などはそれを手助けしてくれますから、悲しい時に聞く曲とか、思い切り泣きたいときに見る映画とかを決めておくのも良いと思います(^-^)

話が逸れました(;´∀`)

4.焼き芋に合うミルクティーでティータイム!

紅茶に戻りましょう!

今回は焼き芋ということで、カップも湯飲みのような瀬戸物のフリーカップ

紅茶だから取っ手が付いてなきゃいけないなんて、そんなことありません。

焼き芋もスプーンで頂きます♡スイーツですからね♡

紙袋にも100%ナチュラルスイーツって書いてあります。

スイーツだけどサツマイモはとっても栄養価も高いヘルシーな食べ物なんですよ。

女性にとっては嬉しい限りですね(´▽`)

 

日本の冬のおやつの代表焼き芋と、温かいミルクティー

紅茶も焼き芋も自由に楽しみましょう!

 

ちなみに…、今は一年中焼き芋が売っているので、夏は冷蔵庫で冷やした焼き芋を食べます(;´∀`)

しかも朝食…。

もちろん飲み物はアイスティー。

自由過ぎる筆者です(;´∀`)

 

TWGのバニラブルボンティーもナイトキャップに最高♡ノンカフェだし♡

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前回からのナイトキャップシリーズ(シリーズにしたい願望)で、カフェインが気になる方に朗報です(´∀`=)

→ナイトキャップシリーズ、第一弾はこちら

1.ナイトキャップに安心♡

今回ご紹介するTWGのバニラブルボンティーは、なんとっ!

レッドティーなのでナイトキャップに安心してお召し上がり頂けます(^^)

 

2.カフェインレスのレッドティー?

レッドティーとは、レッドルイボスティーのことです。

ルイボスとは…

”マメ亜科のアスパラトゥス属の一種”

”針葉樹様の葉を持ち、落葉するときに葉は赤褐色になる”

[引用:”ウィキペディア [ルイボス]”, <https://ja.wikipedia.org/wiki/ルイボス> 2020年1月31日アクセス.]

詳しくは、ウィキペディアをご覧ください_(._.)_

 

そうなんです。

ルイボスティーは茶の木(カメリアシネンシス)ではないので、紅茶ではないんですね。

カフェインは含まれていません。

グリーンルイボスティーとレッドルイボスティーがあり、グリーンは未発酵、レッドは発酵茶らしいです。

茶の木と同じようですね(^^)

3.TWGはシンガポールの人気ブランド

TWGはシンガポールの世界屈指の高級茶葉を扱うブランドで、紅茶や緑茶、フレイバーティーやルイボスなど様々な茶葉が約400種類あると言われています(^^)

日本にもカフェもあるし、人気のブランドです。

ブラジルなど、珍しい南米産の茶葉も取り扱っています。

トルコのリゼ産の茶葉もあるらしいです!

レアですね(´▽`)

 

娘の知り合いのシンガポール土産に頂いたものですが、バニラブルボンティーを勧められたみたいです(゚ω゚)

4.ハンドメイドティーバッグ

ティーバッグですが、ハンドメイドの100%コットンティーバッグです(^^)

昔のティーテイスターがテイスティングに使っていたものみたいですよ(^^)

素敵ですね♡

5.バニラブルボンティーを入れてみました!!

箱の側面に入れ方が書いてあります。

1バッグ2.5g、95度のお湯で、カップなら2.5〜3分、ポットなら3〜4分。

今回はオリエンタルなカップで入れてみましょう♡

お皿をかぶせて蒸らします(^-^)

コットンティーバッグがいい風情ですね(^^)
色も紅茶と変わらないです。

6.お味は?

飲み口は、渋みは全然ありません。

少し酸味がありますが甘味もあり、ほのかなバニラの香りがとても合います。

美味しいです♡

 

そのままでも美味しいのですが…

実はバニラとラム酒の香りはめっちゃ相性が良いので…

ラム酒を少し垂らして飲んでみました。

これもめっちゃいいです♡

 

基本的に筆者はアーティフィシャルなものは苦手でしたが、今は本当に嗅覚と味覚の違和感を感じないフレイバーティーがあり、研究されているな…と感じています。

と言っても色々なものを飲みつくしている訳ではありませんが…(;´∀`)

筆者のフレーバードティーが苦手…というのも思い込み(;´∀`)

そんな物に縛られずより一層、紅茶と人生を楽しみたいと思います!

でもやっぱり思い込みとか言われても、カフェインとか気になるし…(>_<)

そんな方のナイトキャップにTWGバニラブルボンティーはお勧め!

めっちゃお勧めです(*´∀`*)

 

マイヤーズラムを垂らしたラム酒ミルクティーをナイトキャップに♡

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寒い日が続きますね(´∀`)

筆者は紅茶と同じくらい、お酒も大好きです(笑)

紅茶とお酒を使って、寒い夜にお勧めのナイトキャップをご紹介しますね(^-^)

1.お勧めナイトキャップ!(ラム酒ミルクティー)

「暖かい入れたてのミルクティーにラム酒をお好きな量いれる。」これだけです(笑)

a.お勧めラム酒

筆者はラム酒風味のお菓子が大好きで、このマイヤーズラムは大瓶で家にキープしてあります。

デカ…(゚ω゚)

売り場には小瓶もありますし、マイヤーズでなくてもラム酒なら何でも良いので安心してください(^-^)

b.紅茶の選び方

紅茶はミルクティーに合う茶葉を使いましょう。

筆者はジャパンティーフェスティバルで購入した、ウバで入れました(´∀`)

c.ラム酒の量

ラム酒の量ですが、風味なので数滴からティースプーン1杯くらいです。

お好みで加減してください。

ちなみに筆者はもうちょっと入れます♡

d.プラスα

砂糖や蜂蜜、メープルシロップを入れても美味しいですよ(^^)
ちなみに筆者は無糖です(´∀`)

あ、寝る前のナイトキャップに余計なものが…(^^;)

Market Oのリアルブラウニー♡

韓国のお菓子です(^^)

ラム酒ミルクティーとの相性抜群!

お勧めですよ( ´ ▽ ` )

 

このラム酒ミルクティー、娘の友達が来た時に普通に入れてあげていたのですが・・・(みんなとっくに二十歳を過ぎていますから安心してください)

めっちゃ美味しい!

家で入れて飲むのと味が違うけど何が違うの?と聞かれました(笑)

ブランデーでも美味しいと思います。

お好みで試してみてくださいね(*´-`)

2.思い込み!?ポジティブな思い込みのススメ

ところで!

寝る前に紅茶を飲んだら眠れないんじゃない…?

と思われる方もいらっしゃるかと思います。

 

紅茶の主な成分にカフェインが含まれていますからね。

カフェインを摂取したら寝られない、そう思ったら寝られないかも知れません。

そういう方は寝るまでに時間を取れるタイミングで飲んでくださいね。

 

イギリスでは18世紀から寝る前に紅茶を飲むナイトキャップという習慣がありました。

環境もかなり違いますが、普通に眠れていたようです。

ちなみに筆者もぐっすり眠れます(^-^)

 

思い込み!!

(でも科学的立証がっ!と言われる方もいると思いますが、それも含めて自分が何を信じるか…それが思考の癖を作っています)

自分の世界は自分の思い込みで出来ていると言われるほど心、体に大きな影響を与えます。

プラシーボ(偽薬)効果などもその代表ですね。

それなりの立場の人に、効くと言われればラムネでも薬になってしまいますから(^^)

 

ならポジティブな思い込みで自分の世界を住みやすくしてあげましょう(^^)

「紅茶を飲むとゆっくりできてリラックスするし、めっちゃよく眠れるわぁ~♡」……って(^-^)

そして自分を労う言葉を自分自身に掛けてあげましょう♡

 

「今日も頑張ったね私。ありがとう。ゆっくり休もう。明日もよろしくね」

心のお供にラム酒のミルクティー、お勧めです(^^)