★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★

こんにちは(^-^)

年も明け寒い日が続きますが、皆さんいかがお過ごしですか？

まだまだ気軽に外出、外食もままならない状態が続いていますね(´Д` )

でも日々を楽しむことを忘れてはいけません(^^)

１．バレンタイン・ハイティー

ということで、今回はレンタルスペース第２弾、「バレンタイン・ハイティー」をumiushiさんとすみれの瞳さんとやってみました！

２．テーマは「チョコと肉」

3人とも自分なりのテーマを決めてやっています。

今回の筆者のテーマは「チョコ・肉」です(^-^)

なぜならば、ハイティーには肉料理付きのお茶という意味があるからです。

上流階級のお茶の習慣というよりは、庶民のお茶の習慣から始まりました。

食事時のダイニングテーブル、ハイテーブルで夕食時に肉を食べることから「ミートティー」とも呼ばれています。

イギリスではハイテーブルを使うから「ハイティー」なんですね(^-^)

上流階級では正式なディナーではなく、夕方の５時、６時に軽く済ませる軽食という意味ですが、基本的には貴族社会では定着しませんでした。

観劇や音楽会の休憩時に飲む紅茶をハイティーと呼ぶこともあるそうです(^_^)

なので、バレンタイン「チョコ」、ハイティー(ミートティー)「肉」を使いますよ(＾ｰ^)

です(^-^)

はい！こんな感じ♡

a.　チョコセパティー

まずはチョコセパティー(^-^)
(下の方に動画も載せました✨)

こちらは古い筆者の記事で紹介したティーシロップを使いますが、再度ティーシロップの簡単に説明しますね。

糖度が27%のめっちゃ甘い紅茶を作って冷ましておけば出来上がりです。

紅茶はお好きな紅茶で。ちょっと濃いめがいいと思います(^^)

→ティーシロップの細かい説明はこちら

準備する物は、氷、ティーシロップ、牛乳、チョコクリーム、です(^-^)

チョコクリームは生クリームにチョコシロップを入れて７〜８分立てにあわ立てたもの。

作り方は、氷を８分目まで入れた透明の容器に、ティーシロップをコップ半分、牛乳を氷に当てながらゆっくりコップ７〜８分目まで注ぎ、チョコクリームを絞ると…

はい！３層のセパレートティーの出来上がり♡よく混ぜてお飲みください(^-^)

結構甘めなので甘いのが苦手な人は牛乳を多めに入れてください。

ティーシロップの糖度を下げても(砂糖の量を減らしても)良いのですが、その際は綺麗にセパレートにならない可能性もあるのでご了承くださいね^ ^

【↓動画も撮ってみました✨】

b.　ビーフシチュー(隠し味にチョコ)

次はビーフシチュー♡

ハート型のニンジンを添えてバレンタインらしくしてみました♡

…って、それだけでは面白くないので、いつもとはちょっと違うレシピで(＾ｰ^)

普段から筆者はビーフシチューの素のようなものは使いません。

赤ワイン、トマトベースの野菜ジュース、玉ねぎ、ニンニク、ブーケガルニ、ブイヨン、塩胡椒、最後にデミグラスソースで作りますが、今回はデミグラスソースを使わないで、ハイカカオ(80%)チョコレートを使いました♡

これが違和感なく、しっかりコクもある普通に美味しいビーフシチューが出来ました(^-^)

隠し味はチョコレート♡

バレンタインっぽい(*´∀`)♪

c.　チーズスコーンとホイップバター

それに合わせるものは、フワッフワのチーズスコーン♡

ホイップバターと一緒に召し上がれ♡

こんな感じで筆者はバレンタインをイメージしたハイティー料理を作りました(´∀｀)

めっちゃ自己満足♡

チョコレートはすみれの瞳さん、デザートはumiushiさんが担当しています(＾ｰ^)

(後日UP予定)

こちらの記事も読んでくださいね♡

d.　紅茶はディンブラ

食事に合わせた紅茶は、クリスマスに頂いたディンブラをストレートでペアリング(^-^)

スリランカのディンブラはストレートでもミルクティーでも、食事にもスイーツにも合わせやすいオールラウンダーでお勧めです(^^)

こんな感じですが、バレンタインに向け皆さんの何か参考になれば幸です♡

それでは皆さんも、素敵なバレンタインをお過ごしくださいね(´∀｀)